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快樂廚房：一個人的簡單料理 特刊破盤出清

博客來家庭生活-美食烹飪分類優質推薦

很多人都覺得一個人開伙很麻煩，區區一頓飯還要切切洗洗，不知道要如何吃才能省時省工，又能兼顧美味！

一個人吃會遇到的問題也不少：份量煮多一次吃不完，連續吃好幾餐一樣的料理很容易膩；但若只煮一人份，許多食材一次用不完，不小心就錯過了最佳賞味期。

本書是特地為一個人吃所設計的食譜，第一個單元是教您用「3種食材」變化出3套不同風味的餐食；全書有10種不同的食材組合，共計30套一人份簡易食譜。第二單元則為您搜集了20道簡單易做的湯品，讓您的每一餐可以更飽足。您可以參考本書提供的方案輕鬆買菜，並在保鮮時限內充分做運用，餐餐吃得豐富美味。

【千萬不要餐餐外食的最好料理建議】
外食很難顧及營養的均衡性，餐廳套餐的份量也容易熱量破表！愈吃愈胖，所以自己做料理最能掌握健康和美味的雙重需求。本書提供的1人份食譜，每套餐食都包含澱粉類的主食，食材則兼顧蔬菜、肉類、海鮮、蛋類、豆類的多元選擇，也刻意選用容易處理和保存的食材，節省料理的時間，兼具實用性與知識性，相信是您下廚時的好幫手。