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康健：身體百科-腸胃100問 特刊售完不補

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*吃太多會把胃撐大？
有人擔心，吃太多會把胃撐大，胃變大後，就吃得更多。
這其實多慮了。胃呈「Ｊ」字形，只有上下兩處（賁門、幽門）是固定的，其餘部份像有彈性的皮囊，能伸能縮，食物進來就撐大，約2-4小時消化完畢，食物變成乳糜狀，往十二指腸、小腸方向移動後，胃就會恢復原來的大小。如果吃得多，就需更長時間才能排空、恢復原狀，並不會愈撐愈大。除非胃部的神經、肌肉受傷，胃才會無法恢復原大小。至於食欲，是受腦部下視丘的進食中樞、飽食中樞控制，跟胃的大小沒有關係。

*一直放屁，是不是腸胃有問題？
一般人平均每天排氣（放屁）14次，有時沒有聲音，所以沒感覺。每天排氣14-25次、每小時少於100cc，屬正常排氣，不需擔心。如果排氣過多造成困擾，可看看是不是吃了過多產氣食物，如各種豆類、地瓜、芋頭、甘藍菜、包心菜、?菜、青椒、洋蔥、花椰菜、碳酸飲料等。不過，對動完腹部手術的人來說，排氣不但不需尷尬，反而值得高興，因為代表腸子恢復蠕動了。

*吃太鹹會得胃癌？
胃癌曾經名列台灣十大癌症死因前茅，儘管現在已退居第六名，但多數患者被診斷出時已是晚期，預後並不好。世界癌症研究基金會（WCRF）最近發表報告，指出胃癌與攝取高鹽食物關係密切。高鹽食物為什麼可能引起癌變？

1.高鹽傷害胃黏膜：
黏膜受損，就必須常翻新、修復，在這過程中讓致癌物有機可乘，使細胞突變、發生癌變的機會也增加。

2.高鹽食物含亞硝酸衍生物︰
醃漬、煙燻食物可以防腐，延長保存期限，但其中的亞硝酸衍生物或前軀物質可能致癌。

3.高鹽助長幽門螺旋桿菌︰
兩者有加乘效果，對胃的破壞力更強。如果嗜吃重鹹，又有幽門螺旋桿菌，胃癌的風險提高。

*小孩長不高，便秘惹的禍？
便秘不是成人的專利，現代孩子飲食精緻、運動不足、飲料當水喝，小小年紀就有便秘困擾，甚至嚴重到糞便塞滿腸道，肚子痛到半夜掛急診，需要灌腸和住院治療。通常便秘超過半年以上，約有四分之一的孩童會出現食欲不振、體重減輕及生長遲滯，有些孩子甚至無法集中注意力，影響課業成績表現。很多家長以為，孩子每天排便就沒有便秘問題。事實上像解硬便、大便有血或是解便困難，都可以被歸類成便秘。